小年过后，年就开始了，俗语说:二十三，祭灶神；二十四，写大字；二十五，扫尘土；二十六，烀猪肉；二十七；杀年鸡；二十八，把面发；二十九，帖倒酉；三十夜，守一宿。在我的记忆中，小时候过年印象最深的就是吃“粘豆包、啃冻梨”，那才有年滋味！

　　粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食.用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是满族人出门打猎时的食物。后来，努尔哈赤带兵打仗时，粘豆包就成了冬天里的军粮。可以说，大清国的半壁江山里，有粘豆包的一份功劳。

　　一进腊月门，我们东北农村家庭里都要沿袭传统习惯做三件大事：“杀猪、淘米、做豆腐”。我们家居住在县城里的一个小镇上（当时叫公社），没有养猪的环境和条件，当然也就无猪可杀，城里人自己家做豆腐那时更是凤毛麟角。但无论家里经济多么拮据，每年“淘米”这项大事却是必须要做的。

　　到了腊月，爸爸总会将“口挪肚攒”挤下来的那点“多余钱”拿出来，千方百计托亲靠友在农村购买些小黄米，然后用葫芦水瓢反复多次的细心滤净沙子，将小黄米淘洗干净，等到把淘洗后的小黄米晾干后，送到粮谷加工厂磨成面粉。回到家里以后母亲负责将水烧到温度六十度左右，父亲则甩掉厚棉袄，挽起衣袖，将一只大“缸盆”抱上炕头。先倒进黄米面，又掺进些黄色的玉米面，为的是增加面粉的数量。这时候，母亲就开始习惯的双手和面、揣面，和好面以后，在“缸盆”上面蒙上一块屉布，盖上盖子。经过两天土炕加温，黄米面就已经自然发酵，饧好能用了。这期间，母亲已将“红小豆”放进大铁锅里，用文火慢慢去煮，看着锅里的水被粒粒红小豆所吸收，即将要熟透时，用饭铲子不断地在锅里搅拌着，直到它慢慢的变成豆沙状，再往“豆沙”中添加一些已经化好了的“糖精水”，来增强“豆沙”馅口感，一锅绵软香甜的豆沙馅就做好了，整个“淘米”的准备工作已经告罄。

　　包粘豆包时，母亲给我们家里的每个人都做了明确分工。母亲和我负责包粘豆包；哥哥负责给粘豆包贴上圆圆的苏子叶或玉米叶，以防止粘豆包同帘子相粘连；同时还要负责烧火、我和母亲起锅捡豆包，在室外这个天然大冰箱里进行冷冻；弟弟负责在外面看着，别让猪狗给吃了。

　　粘豆包有多种吃法。可蘸白糖吃，吃其香甜粘，有的人家甚至蘸荤油吃；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。再复杂一点，可滚上炒熟的黄豆面吃，又增添了一种糊香豆味，叫做“驴打滚儿”。

　　现在农家生活水平提高了，吃的东西也多了，粘豆包在餐桌上也不稀罕了，倒是城里人越来越偏爱这一口。特别是我们这些60后，还真就偏爱这带有年味的“粘豆包”！

　　说完粘豆包，我还想说说我的另一个最爱......

　　童年的时候，物质匮乏，北方的冬天尤其的缺少水果。记得过年的时候，能吃到少量的苹果，桔子什么的，但是印象最深的是冻梨。

　　也许是为了方便储存，运输，冻梨、冻柿子什么的，才出现了。

　　冬天到了，大街上水果摊上有卖冻得像褐色铁蛋一样的梆梆硬的大白梨、秋子梨，为什么叫秋子梨，我不知道。冻秋子梨样子虽不好看但特别的好吃，酸酸甜甜的。春节的时候家里会买几十斤，放在在外面冻着，吃的时候，取回半盆直接用冷水泡上 这叫‘拔梨’，等到梨上面有一层薄冰的时候，去掉冰壳里面就是软软的梨和柿子了，一定放在小碗里然后慢慢的吃，不然会有很多的梨汁，柿子汁流出来。

　　也有人能直接吃硬梆梆的冻梨，号称直接啃一个，狠狠的咬一小口，含在嘴里，慢慢的品味，徐徐的咽下，体会冰凉，又很香甜香脆的感觉。

　　记得小时候，除夕的太阳刚压山，妈妈就把早早买好的三五斤冻梨、冻柿子，倒入一个大的盆子里，加满水慢慢洹着。一会儿冻梨、冻柿子就洹出一盆子的冰。再过一会，梨和柿子都洹透了、软了。我们便亟不可待、七手八脚把它们从冰里剥出来，一顿狼吞虎咽，匆忙中往往连梨核也吞下肚去，撑得连打嗝都泛出一股浓酽的酸甜味。因为这样的享受，还要等到明年的春节哩……

　　人的一生里记忆无数，很多旧时的回忆随着时间长河的流逝日渐淡薄，而萦绕舌尖的那种酸甜苦辣的味道始终不肯散去，有时候连自己也迷糊了，不肯散去的究竟是那种味道还是享受那种味道的幸福感觉……直至现在，对它们的味道我是念念不能忘。

　　作者单位：黑龙江省泰来县人民法院