6月8日，针对消费者反映深圳西贝莜面村涉嫌强制收取茶水费的情况，深圳市市场监管局发布通报称，西贝莜面村深圳华强北九方店菜单酒水栏中，有明码标价为“茶位5元/位”的项目，执法人员要求该公司全面自查整改，依据价格法等相关规定，做好商品与服务的明码标价工作、不得强制收取茶位费，加强教育培训并提升服务质量。

　　虽然明码标价“茶位5元/位”，貌似没有欺瞒顾客，但不管消费者用不用茶水，餐厅都要按人头每客收取5元茶位费。顾名思义，只要消费者进店消费，就得支付5元“座位费”，且收费没商量，因为消费者“占了座位”。至于用餐费用，当然另外结算。这不禁令人奇怪，消费者进店堂食消费，餐厅提供舒适的消费环境包括座位，以及消毒免费餐具等，难道不是理所当然吗，难不成让消费者站着吃、蹲着吃，用手抓着吃？即便消费者站着、蹲着，也占据了空间和位置啊。

　　提供舒适的消费环境包括座位、消毒免费餐具等，让消费者吃得舒心满意，吃得卫生安全，本是餐厅等经营服务场所应尽的义务。法律上，这是经营者提供消费服务、履行消费服务合同义务过程中的附随义务，以确保合同目的比如消费者用餐顺利完成，实现良好的“用户体验”。作为附随义务服务项目，并不应单独、额外收费。中消协就曾明确表态：“餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，不得将此转嫁给消费者。”可见，一次性消毒餐具费、茶位费等，这些花样繁多的收费项目，事实上是巧立名目，都有违法律规定，作为一种行业“惯例”，侵犯了消费者合法权益，实质是消费领域霸王条款。

　　不管消费者用不用茶水，餐厅都要按人头收取茶位费，某种程度上，这比强制消费还霸道，直接跨过消费环节进行强制收费，“吃相”未免很难看。一个冠冕堂皇的理由是，收取茶位费是“入乡随俗”。据说，茶位费是广东一带特有的餐饮文化，诸多茶楼食肆一直有收取茶位费的传统，即在店里消费，不管喝不喝茶，每人都要交一定金额的钱，谓之茶位费，或餐具费。如西贝在茶位费的收取上就颇具地域特色，广州、深圳等地以外，其在全国大部分城市都提供免费茶水，并未单独收费。西贝涉事门店相关负责人还回应称，深圳地区所有餐厅均收取茶位费。

　　只不过，这样的“入乡随俗”或“餐饮文化”并非源于民间、世代相袭的传统善良风俗，而是少数地方餐饮服务行业长期以来形成的“惯例”和“潜规则”，目的在于创收，其实是一种漠视消费者权益保护、有悖市场法治经济秩序的积弊和陋习，与法律所尊重保护的公序良俗和健康、文明的优秀餐饮文化，并不匹配。消费者也并非都乐意买单。为了创收就强制收取茶位费，还以“入乡随俗”等为借口，“把不是当理说”，这样的遮羞布还是早点扔掉的好。

　　需要反思的，不仅仅是“把不是当理说”这种悖反现代商业经营伦理的做法，在改革开放、引领时代风尚的潮头阵地，何以长期堂而皇之地存在？还要反思有关执法监管部门此前对此是否熟视无睹、监管缺位。不要总等到消费者网络维权曝光，才予以查处整治。亟需勤勉作为，积极执法亮剑，呵护好消费者权益和市场经济秩序，营造健康、文明、有序的现代法治营商、消费环境，为深入推进社会主义先行示范区建设，筑牢坚实基础。