“他身上透出的是书香味，精益求精、依法公正是他的工作原则。”追忆胡国运，律师何大年充满了对他的崇敬。

　　2006年，何大年接手了一起标的额高达3亿多元的担保纠纷案。案件另一方斥巨资聘请了人脉深厚的律师，并动用关系向胡国运施压。

　　“说心里话，我当时担任被告代理人心里是打鼓的，但最后案件得到公正的审理。我一直想找他吃饭，但都被回绝了。”为了帮助年轻律师精进业务，何大年所在的律所经常举办讲座培训活动，何大年三次盛情邀请胡国运，均遭婉拒，但电话探讨法律专业问题，则畅通无阻。

　　1995年，入行不久的刘卫东还是个名不见经传的“年轻律师”。一次，他遇到一个法律专业问题，冥思多日不得其解，便打电话相邀传闻中的法律专家胡国运当面请教。听说探讨法律实务，胡国运一口答应，并提议去一所大学对面的书店门口见。

　　没过多久，胡国运就蹬着自行车来了。倚在自行车上，两位法律人站在书店门口探讨了近一个小时。

　　“很佩服他，他喜欢从立法精神的角度剖析问题，对法条内容信手拈来，对法条的理解精准到位。”如今已是江西省律师协会常务副会长的刘卫东仍觉得不可思议，这样“神一般”专业资深的法律人他很难再遇到。

　　2019年底，年轻律师邹玲因一起建筑工程案第一次接触胡国运。案件因疫情无法正常开庭。胡国运提议用线上方式开展庭审。当事人、代理律师、法官、法官助理、书记员均屏对屏，所有证据、意见，包括庭前会议情况，全部在线上公开交流，审理全程公开透明。虽然案情复杂，但在疫情期间很快审结。

　　“胡国运是二级高级法官，是前辈，但他完全没有架子，就像一位长辈，认真倾听当事人、律师的所有陈述。”整个案件办下来，邹玲完全被胡国运的专业敬业所折服。

　　拿到4万余字的裁判文书，该案当事人刘某感慨：“虽然部分诉求被驳回了，但看完裁判文书，心服口服。我们做企业的，最怕打官司，但多一些胡国运这样的法官，我们就充满信心。”

　　吴豪律师追思胡国运：“没有和你喝过一次早茶，没有和你吃过一顿晚餐，法官与律师淡如水的君子之交，才能结出公正裁判彰显法治的硕果。”

　　江西求正沃德律师事务所律师王新华写了一首短诗，抒发内心对胡国运的缅怀崇敬：“国乎家乎，未名习律，赣鄱司法，柔肠铁肩报家园。运也时也，夏花绚烂，秋叶静美，忠魂热血叹时运。”