人间百态，世上百味。在我们观念中，味道不仅是是美食，它还是态度，是人生。人生五味常为酸甜苦辣咸，对应“五行”，“五行”可对应万物，哲学书上讲“火是苦，是夏天”。在词汇当中，有“苦夏”一词，看来是有渊源的。

　　惊风飘百日，光景驰西流。转眼间，又到了“绿树阴浓夏日长”的季节。周末偶翻《老树画画》，被一副丑丑的苦瓜图片吸引住了，老树还配诗一首：近来多燥热，躲都没处躲。清炒俩苦瓜，败败心中火。原来在燥热的夏季，也可以那么过得那么清爽、那么富有诗意。

　　自古以来，饮食与气候，相融相合，精彩纷呈，其间奥妙，多为人与自然磨合而成。若论夏天最应季的蔬菜，苦瓜应算为一种。

　　小时候，不爱苦瓜的味道，父亲却偏爱。父亲在菜园种植了几株苦瓜，用竹梢搭个支架，铺点农家肥，苦瓜的藤蔓便狂猛地滋长起来，碧绿的蔓叶把架子缠裹得宛如绿绒大伞，最密处连阳光都渗透不进去。待摘下那滴翠的果实，父亲教我把它们一劈两半，掏瓤洗净，切成薄薄的片，用盐水泡约至半个小时，焯水捞出，拌蒜汁、滴香油、佐以红色小米椒点缀，一气呵成。父亲教育我，最苦的树能开出最香的花，别害怕吃苦，就像吃苦瓜，初尝真考验人的味蕾，咀嚼后舌尖却留下苦后的甘甜与清凉，燥热顿消，几缕鲜甜，心安其间，让人忘却了热浪滚滚暑气冲天。

　　百科上介绍，“苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、明目。苦瓜生性寒，熟則性温。生食清暑泻火、解热除烦；熟食养血滋肝，解劳乏清心明目，还能缓解热病烦躁、痱子等。”苦瓜不仅营养丰富，还是消暑上品，为葆其口感，凉拌最佳；为适宜更多人群胃口，常与鸡蛋或肉丝一起翻炒，味道鲜美，香气浓郁，品在喉间，直入心扉，可谓意气相投。

　　有人说，苦是智者之味，是困难，是经历，是奋斗。冥思苦想，埋头苦干，良药苦口，艰苦朴素。苦味天真，单纯中透着精神，苦瓜、苦苣、莲子心，都是清苦，令人清醒，令人淡定、内敛、谦卑。苦能检验一个人是否长大，越吃苦，心越静。

　　古典文学教授讲《西洲曲》“低头弄莲子，莲子清如水”，说文人之所以把爱情比莲花，美丽的外表下是清苦的心。连世人都认为的甜蜜的爱情，本质上也是苦的，那生活的味道何尝不是与苦相随？世上最经典的苦味是茶之苦。生活的智者能从茶中获得共鸣，领会个中真味。他们说好茶苦得有个性，涩得不明显，清香扑鼻，回甘长久，像活明白的老人，尚有赤子之心。茶中悟人生，这是境界！而在夏蔬中，爱上苦瓜的味道，也是心智趋向成熟的历练。

　　“虽苦自拥是君子”，苦瓜的美德，犹如我们的父辈，简单朴素的外表下是淳朴诚挚的内在，无论经历怎样的人生风雨，依然热烈的爱着这厚重的大地。

　　作者单位：河南省汝州市人民法院