“过去采用桌餐，由于口味不一，一些菜剩得较多。现在改为自助餐，可以满足不同口味，同时根据当天就餐人数调整供应量，有效制止了餐饮浪费。”贵州省仁怀市龙井镇党委书记李登佑介绍，以前龙井镇政府食堂每月支出2万多元，采用自助餐后每月仅支出1.7万元左右。

　　今年8月，贵州省机关事务管理局下发通知，要求全省各级党政机关采取针对性、可行性措施，加强监督考核，建立长效机制，大力整治餐饮浪费现象。

　　根据通知，贵州全省各级党政机关等公共机构食堂要按照健康、从简原则提供饮食，改进餐饮服务方式，做到按用餐人数配餐，在醒目位置张贴摆放宣传标识，鼓励按需、少量、多次取餐；开展“文明餐桌”“光盘行动”等活动，引导绿色消费、文明用餐；安排专人负责食堂巡视检查工作，对浪费行为给予批评教育。

　　黔东南苗族侗族自治州交通运输局采取信息化管理手段对食堂进行升级改造，扭转打多吃少、备餐与就餐人数不匹配的现象。记者近日在该局食堂看到，午餐时间，大家依次扫码打菜就餐，机器不时传来“已报餐，欢迎就餐！”“未报餐，请登记！”等提示音。

　　职工刘松平说：“我每天用手机提前报餐，到就餐时间就能取到自己预定的餐食。为了保证晚到的同志能够吃上热乎饭，食堂会把准备好的餐食放在保温餐具内保存。”

　　为将“文明餐桌”“光盘行动”等活动常态化，该局还组成督查小组，轮流对餐饮浪费情况进行监督检查，对浪费食物的人员进行批评教育和通报。当日值班的机关党委专职副书记吴综华提前15分钟就来到食堂，戴上标有“食堂监督员”字样的臂套，全程监督干部职工就餐打卡秩序、就餐浪费等情况。

　　“这是我第二次值班监督，与上次相比大家都比较自觉了。前段时间刚开始倡导厉行节约的时候，部分同志不以为然，经过督查曝光和批评教育后，餐饮浪费的情况基本得到制止。”吴综华说。