江西省质量技术监督局日前对市场上销售的蜂蜜及其制品进行了监督抽查，结果发现，一些产品水分超标，一些产品违禁使用糖精钠、甜蜜素等食品添加剂，超过三成的产品质量不合格。质监部门曝光了其中8家生产不合格产品的企业。

　　质监部门此次共抽查了40家企业生产的40批次产品，合格26批次，抽样合格率仅为65％，其中抽查了37批次蜂蜜，合格25批次；抽查了3批次蜂蜜制品，合格1批次。抽查结果表明，目前江西市场上销售的蜂蜜产品质量问题令人担忧。

　　质监部门通报说，生产质量不合格产品的企业包括：浙江省兰溪市香溪食品厂、蚌埠市周氏蜂业有限责任公司、定州市华北蜂业有限公司、定州市清华蜂之堂精炼厂、江西山野保健品有限公司、江西牧峰源生物科技有限公司、江西景福实业有限公司、芜湖市贺记食品有限公司等。

　　不合格产品存在的主要问题：一是羟甲基糠醛不合格。羟甲基糠醛反映蜂蜜的纯正度，是区别蜂蜜是否掺假的重要指标。造成此项指标不合格的主要原因是生产蜂蜜产品的蜜源质量低劣；二是水分超标。水分太高会引起蜂蜜发酵，影响蜂蜜质量。造成这一问题的主要原因是蜜源质量不稳定、加工工艺落后等；三是蜂蜜制品中违禁使用糖精钠、甜蜜素等食品添加剂的情况严重。这主要是由于部分生产企业为降低成本追逐利润所致。糖精钠和甜蜜素是甜味剂，但对人体没有任何营养价值，而且摄入过量会给人体健康带来危害。