从6月1日起，凡是不采取冷藏运输的猪肉产品将不得进入北京市场销售。北京市政府食品安全监督协调办公室14日向首都媒体通报了这一加强猪肉市场管理的新措施。

　　今年4月，国家有关部门在瘦肉精例行监测中，从北京通州永顺利民屠宰厂生猪尿样中检出5份样本含有国家规定不得检出的有害物质－－盐酸克伦特罗（瘦肉精）。5份样本的猪源均来自天津武清区大黄堡乡畜主徐国刚。北京市政府食品安全办对监测结果高度重视，专门召集商务、农业、卫生、工商等部门专题研究，当即责令通州地区鲜肉经营者暂停购进、销售永顺利民屠宰厂的鲜肉产品，责令全市屠宰企业停止购进天津武清区货源基地的生猪，同时对永顺利民屠宰厂予以立案查处。

　　据介绍，永顺利民屠宰厂的日屠宰量为1000头至2000头，产品主要供应通州地区，占通州地区鲜肉供货量70％以上。4月25日，北京市有关部门下达上述措施后，永顺利民屠宰厂积极进行了整改，日屠宰量锐减为100头至200头，基本处于停产停业状态。5月14日上午，通州区商务、工商、卫生等部门对其进行了检查验收，准许其恢复生产。

　　为进一步保障北京市场猪肉食品安全，北京市商务局近日向全市屠宰企业印发了《关于加强猪肉市场管理工作的通知》，要求所有生猪定点屠宰厂都要配备必要的屠宰前尿检“瘦肉精”检测装置，对每一批屠宰生猪都要进行抽检，一旦发现含有“瘦肉精”的活猪，要立即进行登记并追查来源，市有关部门要将情况通报产地政府主管部门，停止该产地的生猪进京；同时，各生猪定点屠宰厂都要以签订协议、合同等方式建立稳定的生猪货源基地，对每一批次生猪来源（包括收购散养生猪的运销户）的省、市、县、养殖场名称、所有者姓名、数量、销售去向等基础数据进行详细登记。此外，北京市还将加快工艺不达标小型屠宰厂的关闭速度和大型现代化屠宰企业的建设改造进程。